Ontario Pork安省本地农场猪尾及尾骨$1.99/磅(每份约5磅)

Ontario Pork安省本地农场猪尾及尾骨$1.99/磅(每份约5磅)

品牌:Highland Country Markets
型号:
库存状态:有库存
  • $10.00

  • 税前: $10.00

安省本地农场猪尾:$1.99/磅

重量:每袋约5磅      


        猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

含有丰富的胶质美容效果好

猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的贡献很大.

 

食谱推荐

 

黄豆焖猪尾

原料: 猪尾、黄豆、油菜。

辅料: 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角 桂皮 花椒草果 香叶)。

准备工作:

1、猪尾切段,洗净,用眉钳处理残余的猪毛。

2、黄豆浸泡一小时。

3、葱切段,姜切片,蒜用刀稍拍碎。

4、黄豆酱和南乳以21的比例调和均匀

做法: 1、锅中烧开水,下猪尾焯水约两分钟,捞出猪尾用温热的水冲洗干净,沥干水分。

2、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入猪尾翻炒一下,加料酒去腥,加少许老抽,适量生抽,翻炒至上色均匀,倒入混合好的酱类,翻炒均匀。

3、倒入没过的热水,烧开后,转入高压锅中,投入料包,倒入黄豆,盖上盖子和高压阀,大火烧至上汽后,转小火压30-40分钟。

4、减压后,打开高压锅,如果有多余的汤汁,再开火收汁即可。

5、油菜洗净,锅中坐水,放些盐和油,烧开后放入油菜,焯烫断生后捞出浸凉,沥干水分后围在盘边,将黄豆猪尾放在中间即可。[2]

 

粟米胡萝卜煲猪尾

原料:

胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。

做法:

将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了,这锅汤有益脾胃,润燥解乏的作用哦。


猪尾莲子红枣汤

原料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2

做法:

猪尾巴莲子红枣汤

猪尾巴莲子红枣汤

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;

4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

6、红枣莲子汤可甜、可咸,加糖或加盐自行调配。


卤猪尾巴

1.原料:猪尾巴1000

2.调味料(单位:公斤)

食盐0.05,白糖0.02,味精0.01,料酒0.01,八角4粒,花椒10粒,香叶4片,桂皮一块,小茴香10粒,草果2个,肉蔻2个,红辣椒4个,大葱一颗,生姜一小块,酱油2汤勺。

3.制作

3.1先将猪尾巴洗干净后放在开水中煮5分钟捞出,将残留的猪毛拔干净。

3.2制备老汤:

0.5公斤的猪骨棒敲碎后放入2公斤水熬2小时后将骨头捞出,最后所得高汤1.5公斤。

3.3卤制

将高汤放在锅中加入食盐、白糖、(葱、姜、红辣椒及香料放在布袋中)、酱油烧开后放入猪尾巴,煮50分钟时加入料酒、味精继续煮10分钟后捞出。

3.4食用时将猪尾巴切断后装盘,可与黄瓜、蒜泥拌匀或点缀一些香菜段即可。

 

猪尾花生木瓜汤

材料:

主料:猪尾750,木瓜800,花生仁120

辅料:枣20

调料:盐3,酱油5

做法:

1.烧刮净猪尾上的余毛,斩件。木瓜去皮,切开两边,去掉瓜内之核,洗过,切块。红枣去核。

2.待煲内水沸时,放下全部材料煲2个半小时,用盐,生抽调味即可。

卤猪尾

材料:

主料:猪尾750

调料:卤汁1000,香油10

做法:

1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟,捞出洗净,晾干;

2. 取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;

3. 食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。

 

凤爪猪尾汤

材料:

主料:猪尾500

辅料:花生仁200,鸡爪150,10

调料:姜10,8,大葱15

做法:

1. 将鸡爪清洗干净;

2. 拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状;

3. 葱切成段;

4. 洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟;

5. 红枣洗净;

6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内;

7. 再加入水炖煮,待水开;

8. 再炖煮1小时,加入盐即成。


泡椒猪尾

材料:

主料:猪尾500

调料:泡椒10,辣椒5,味精2,白醋6,花椒2,大葱5,5,料酒10,4

做法:

1. 猪尾去毛洗净,入沸水锅煮熟,捞出冲凉,斩成5厘米长的节,待用;

2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中,再放入猪尾浸泡8小时,捞出即成。

 

猪尾凤爪香菇汤

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